nasce come format per realizzare ambienti dove potersi recare per ascoltare della buona musica e bere una buona birra in "condizioni davvero speciali". Una buona birra non si beve solo per dissetarsi e la buona musica non è solo un insieme di note messe in sequenza con sapere e tecnica. Entrambe nate da una cultura popolare sono prodotte da tempi assai remoti.
BirrJazz è fusione di emozioni e sensazioni che danno la buona birra e la buona musica sprigionando atmosfere di piacere, relax, condivisione, svago. Sensazioni necessarie all'essere umano.
BirrJazz promuove solo birra e musica prodotte con gusto e passione.